Verdure, Ortaggi e Frutta
VERDURE E ORTAGGI
L’asparago disidratato può essere impiegato per aromatizzare conserve vegetali e sughi pronti.
LE NOSTRE MACINE
Rondelle
Polvere
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg (solo per polvere) | Sacco / Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 10 Kg | Sacco / Cartone | 1 Bs x 10 Kg |
| 1 Kg (solo per polvere) | Sacco / Cartone | 20 Bs x 1 Kg |
La bietola disidratata in polvere è impiegata prevalentemente come colorante naturale per pasta fresca, secca e prodotti da forno.
LE NOSTRE MACINE
Polvere
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg (solo per polvere) | Sacco / Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 1 Kg | Sacco / Cartone | 20 Bs x 1 Kg |
I broccoli disidratati possono essere impiegati per aromatizzare conserve vegetali e sughi pronti.
LE NOSTRE MACINE
Fiori
Polvere
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg | Sacco / Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 1 Kg | Sacco / Cartone | 20 Bs x 1 Kg |
I capperi disidratati possono essere impiegati nell’industria di produzione di farine per farina aromatizzata, o per sughi pronti e conserve vegetali. Ottimi anche per prodotti da forno.
LE NOSTRE MACINE
Interi
Granuli
Polvere
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg | Sacco / Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 1 Kg | Sacco / Cartone | 20 Bs x 1 Kg |
I carciofi disidratati sono utilizzati per aromatizzare conserve vegetali e sughi pronti, spesso usati anche per pastifici come ingrediente per ripieni di pasta fresca.
LE NOSTRE MACINE
Foglioline
Polvere
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg | Sacco / Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 1 Kg | Sacco / Cartone | 20 Bs x 1 Kg |
Le carote disidratate sono utilizzate per aromatizzare conserve vegetali e sughi pronti, spesso usati anche per ricette per pet-food.
LE NOSTRE MACINE
Cubetti
Polvere
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg | Sacco / Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 1 Kg | Sacco / Cartone | 20 Bs x 1 Kg |
Il cavolfiore bianco si presta per la preparazione di vellutate e passati.
LE NOSTRE MACINE
Polvere
Granuli
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg | Sacco / Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 1 Kg | Sacco / Cartone | 20 Bs x 1 Kg |
Il cavolo nero toscano si presta per la preparazione di vellutate e passati.
LE NOSTRE MACINE
Polvere
Granuli
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg | Sacco / Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 1 Kg | Sacco / Cartone | 20 Bs x 1 Kg |
Il cavolo viola si presta per la preparazione di vellutate e passati.
LE NOSTRE MACINE
Polvere
Granuli
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg | Sacco / Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 1 Kg | Sacco / Cartone | 20 Bs x 1 Kg |
I funghi champignon disidratati costituiscono ottimo condimento per sughi tipici, o anche come ingrediente aromatizzante per ripieni di pasta fresca (ravioli, tortelli ecc).
LE NOSTRE MACINE
Fette
Polvere
Granuli
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 7 Kg (fette) | Busta | 1 Bs x 7 Kg |
| 20 Kg (polvere e granulo) | Busta | 1 Bs x 20 Kg |
| 1 Kg (polvere e granulo) | Busta | 20 Bs x 1 Kg |
I funghi porcini disidratati costituiscono ottimo condimento per sughi tipici, o anche come aromatizzante per ripieni di pasta fresca (ravioli, tortelli ecc).
LE NOSTRE MACINE
Fette
Polvere
Granuli
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 7 Kg (fette) | Busta | 1 Bs x 7 Kg |
| 20 Kg (polvere e granulo) | Busta | 1 Bs x 20 Kg |
| 1 Kg (polvere e granulo) | Busta | 20 Bs x 1 Kg |
Le melanzane disidratate possono essere utilizzate per produzione di conserve vegetali e sughi pronti per originali antipasti e condimento per pizze
LE NOSTRE MACINE
Cubetti
Granuli
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg | Sacco / Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 1 Kg | Sacco / Cartone | 20 Bs x 1 Kg |
Le olive verdi disidratate possono essere impiegate nell’industria di produzione di farine per farina aromatizzata, o per sughi pronti e conserve vegetali.
Ottime per prodotti da forno.
LE NOSTRE MACINE
Rondelle
Granuli
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg | Sacco / Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 1 Kg | Sacco / Cartone | 20 Bs x 1 Kg |
Le olive nere disidratate possono essere impiegate nell’industria di produzione di farine per farina aromatizzata, o per sughi pronti e conserve vegetali.
Ottime per prodotti da forno.
LE NOSTRE MACINE
Rondelle
Granuli
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg | Sacco / Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 1 Kg | Sacco / Cartone | 20 Bs x 1 Kg |
Le patate disidratate possono essere nella ristorazione collettiva per preparazione di purè, oppure addensante naturale per numerose ricette, per dolci e salati.
LE NOSTRE MACINE
Cubetti
Fiocchi
Polvere
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg | Sacco / Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 1 Kg | Sacco / Cartone | 20 Bs x 1 Kg |
Il pomodoro disidratato è ideale per ricette speciali in industrie di panificazione e pastifici, come naturale colorante per pasta ed aromatizzante di prodotti da forno quali pane, grissini, cracker, rustici ecc…
LE NOSTRE MACINE
Cubetti 10 x 10 mm
Granuli
Polvere
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg | Sacco / Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 1 Kg | Sacco / Cartone | 20 Bs x 1 Kg |
Il pomodoro essiccato al sole è ideale per molteplici ricette: da mettere sott’olio per deliziosi antipasti, per preparare patè, sughi, ma anche come sfiziosa aggiunta nelle insalate.
LE NOSTRE MACINE
Falde
A taglio julienne
Cubetti 10 x 10 mm
Cubetti 5 x 5 mm
Cubetti 3 x 3 mm
Granuli
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 10 Kg | Busta | 1 Bs x 10 Kg |
| 1 Kg | Busta | 10 Bs x 1 Kg |
| 500 g | Busta | 20 Bs x 500 g |
Formati concentrati
| Formato | Confezione | Cartone |
| 10 Kg | Busta | 2 Bs x 10 Kg |
| 6 Kg | Busta | 4 Bs x 6 Kg |
| 4 Kg | Busta | 6 Bs x 4 Kg |
| 2 Kg | Busta | 8 Bs x 2 Kg |
| 1 Kg | Latte/Vetro | 8 Pz x Fardello |
Il radicchio disidratato può essere impiegato per la preparazione di miscele per risotti pronti.
LE NOSTRE MACINE
Foglioline
Polvere
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg | Sacco/Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 10 Kg | Sacco/Cartone | 1 Bs x 10 Kg |
| 1 Kg | Busta | 20 Bs x 1 Kg |
La rucola disidratata si presta per numerose preparazioni, come prodotti da forno, creme e zuppe.
LE NOSTRE MACINE
Foglioline
Polvere
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg | Sacco/Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 10 Kg | Sacco/Cartone | 1 Bs x 10 Kg |
| 1 Kg | Busta | 20 Bs x 1 Kg |
Manca Testo
LE NOSTRE MACINE
Foglioline
Polvere
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg | Sacco/Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 10 Kg | Sacco/Cartone | 1 Bs x 10 Kg |
| 1 Kg | Busta | 20 Bs x 1 Kg |
La zucca disidratata può essere impiegata come colorante naturale per pasta ed altri prodotti da forno oppure come ingrediente per ripieni per pasta fresca.
LE NOSTRE MACINE
Cubetti 10 x 10 mm
Polvere
Granuli
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg | Sacco/Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 1 Kg | Busta | 20 Bs x 1 Kg |
La zucchina disidratata può essere impiegata come condimento di pizze o per preparazione di gustosi antipasti, sughi pronti e risotti.
LE NOSTRE MACINE
Rondelle
Polvere
Cubetti
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 10 Kg | Sacco/Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 1 Kg | Busta | 20 Bs x 1 Kg |
FRUTTA
L’arancia disidratata è un delizioso ingrediente utilizzato per aromatizzare varie tipologie di dolci, liquori, infusi, per estrazione di olii essenziali, ma anche come aromatizzante per zuccheri, sali o farine speciali.
LE NOSTRE MACINE
Granuli: 1 – 2; 2 – 4: 6 – 9
Polvere
in pezzi – Italia
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg | Sacco/Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 1 Kg | Busta | 20 Bs x 1 Kg |
Il limone disidratato è un delizioso ingrediente utilizzato per aromatizzare varie tipologie di dolci, liquori, infusi, per estrazione di olii essenziali, ma anche come aromatizzante per zuccheri, sali o farine speciali.
Ideale per pietanze a base di pesce, o come ingrediente per salumi, formaggi o ripieni per pasta fresca o pasta aromatizzata al limone.
LE NOSTRE MACINE
Granuli: 1 – 2; 2 – 4: 6 – 9
Polvere
in pezzi – Italia
SCHEDA TECNICA
| Formato | Confezione | Cartone |
| 20 Kg | Sacco/Cartone | 1 Bs x 20 Kg |
| 1 Kg | Busta | 20 Bs x 1 Kg |